Vinícola Fritzen: proposta de turismo e vinhos diferenciados em São Vendelino

A comunidade de Vale Suíço, em São Vendelino, é a sede de uma nova proposta para a enocultura e o enoturismo. O empreendimento que surgiu a partir da iniciativa de uma tradicional família que decidiu investir numa vinícola, dando continuidade às tradições dos antepassados na produção de uvas e vinhos.

A família Fritzen decidiu criar um empreendimento que combina tradição, inovação e sustentabilidade e promete se tornar um novo ponto de encontro para apreciadores de vinho de todo o país. Os investidores são descendentes de Leonardo Fritzen, imigrante alemão da cidade de Reil, às margens do Rio Mosel.

Leonardo era filho, neto e genro de enólogos e vinha de uma das mais renomadas regiões produtoras de vinho da Alemanha. Embora o imigrante não tenha seguido a profissão de sua família ao se mudar para o Brasil, por um período ele e seus descendentes cultivaram videiras em suas terras, vendendo uvas para produtores de vinho das comunidades vizinhas.

Quatro gerações depois, a família volta às origens e dá um destaque especial à vitivinicultura,  com a inauguração da Vinícola Fritzen. O resgate da tradição alemã, indo além da história familiar, consiste na elaboração de vinhos que seguem o conceito e filosofia germânicos.

A Vinícola Fritzen firmou laços de cooperação com o alemão Stefan Fritzen, de parentesco distante, dono da Weingut Rosenhof. Stefan participará da próxima vindima em São Vendelino e consagrará a parceria com a troca de conhecimentos técnicos sobre a maneira com que os alemães elaboram seus vinhos.

O empreendimento foi inaugurado na noite de sexta-feira, em evento que reuniu os idealizadores do projeto, parceiros e autoridades. Entre as presenças estiveram o cônsul geral da Alemanha no Rio Grande do Sul, Marck Bogdahn, o representante da Associação de Amigos Alemanha Brasil, Klauis Lauck, bem como Wolfgang Theis e sua esposa, Crhista, que trata dos municípios que têm irmandade com Sankt Wendel.

Tradição e inovação

A Vinícola Fritzen ainda se encontra em sua fase experimental, iniciada em 2023, e sua produção ainda está limitada a cerca de 1.200 garrafas. Entre os rótulos desta fase inicial estão um espumante à base de Chardonnay e Pinot Noir, vinhos brancos Riesling Renano (Johannisberg Riesling) e Chardonnay, e um vinho tinto Merlot - cada variedade limitada a aproximadamente 300 garrafas.

Em 2025, com as videiras atingindo sua fase de maior produtividade, espera-se uma produção de 7.000 garrafas. Além dos vinhos já mencionados, serão introduzidos o Pinot Noir (Spätburgunder) e o Cabernet Franc. Nos vinhedos, compostos por mudas importadas da Europa, também são cultivadas outras cepas de forma experimental, que podem vir a ampliar ainda mais a diversidade e qualidade dos vinhos Fritzen.

O projeto da vinícola foi concebido para proporcionar uma experiência imersiva e diferenciada. O Weinbar, um sofisticado bar de vinhos, destaca-se pelo design que combina pedras locais, influências germânicas, materiais orgânicos e toques modernos. Os grandes destaques do espaço são um mapa gigante da região de Mosel e a vista panorâmica deslumbrante do Vale Suíço. Já o Weinkeller, a adega localizada no andar inferior, possui uma produção limitada de vinhos finos, com capacidade para cerca de 7.000 garrafas anuais. A experiência de degustação no local permite aos visitantes vivenciarem de perto o processo artesanal de elaboração de vinhos, ao lado de tanques de fermentação e barris.

Enoturismo e desenvolvimento Local

O turismo é o propósito central do empreedimento da família Fritzen, que visa impulsionar o desenvolvimento da região. A vinícola prioriza o uso de mão de obra e fornecedores locais, contribuindo para a criação de empregos e o fortalecimento da economia local.

O projeto também está em processo de articular rotas turísticas que valorizam os pequenos negócios da cidade e oferecem aos visitantes uma imersão na cultura alemã, com ênfase nos costumes, na gastronomia e no dialeto germânico. Ao lado da vinícola, a Família Fritzen também possui a Casa Frida & Magna, uma pousada restaurada da década de 1950, que proporciona aos hóspedes um refúgio aconchegante, complementando a experiência enoturística com um toque de história familiar.

Sustentabilidade e Preservação Ambiental

A sustentabilidade também é parte importante da maneira com que o empreendimento foi concebido. A vinícola adota o uso de energia solar, a reutilização da água da chuva e a compostagem de resíduos orgânicos derivados da produção de vinhos. A gestão de resíduos é rigorosa, e a propriedade abriga extensas áreas de mata nativa preservada.